材料（1人分）
- 鶏モモ肉 170g(1枚)
- 長ねぎ 15g(2個)
- シシトウ 2本
- きざみのり 適宜
- 紅生姜 適宜
- ご飯 170g
●タレ（オリエンタルソース）
- 酒 360cc
- みりん 360cc
- しょうゆ 200〜230cc
- 砂糖 100g
- 生姜(おろし) 15g
- 片栗粉 適宜
しょうゆ・砂糖・生姜を入れて、片栗粉で濃度をつけます。
作り方
- 鶏モモ肉にフライパンで焼色を付け、オーブンで中心部まで加熱し、カットする。
- ご飯を入れた丼に少量のタレをかけ、きざみのりをふり、「1」の鶏をのせる。
- 「2」に上からタレをかけ、油で揚げたシシトウとフライパンで焼いた長ねぎをのせ、紅生姜をのせる。